Wissen

Meine Meinung: Brot und TikTok

30. Juli 202321. Dezember 2023
Meinung, Wissen

Wer selbst Brot backt, kennt es: Die Aromen im Brot entfalten sich umso besser, je länger die Garen sind und je mehr Zeit sich und dem Teig gelassen wird. Vorteige werden am Vortag angesetzt, sei es ein Poolish oder ein Sauerteig. Stückgaren über Nacht im Kühlschrank – alles benötigt seine Zeit. Das ist einer der Gründe, weshalb ich Brotbacken so sehr liebe: Man entschleunigt, wird geduldig und lernt auf etwas zu warten. Auch wenn der Hunger nach einem guten Stück Brot unermesslich groß ist.

Brotimpressionen

22. Februar 201913. Januar 2023
Artikel, Wissen

Backen ist wie Yoga. Nur leckerer Ein paar Impressionen meiner Brote, die ich in den letzten Wochen gebacken habe. Demnächst gibt es hier auch Rezepte und Erfahrungsberichte!

Kaffeegenuss auf Reisen

15. August 201813. Januar 2023
Artikel, Wissen

Egal, wie und wo ich unterwegs bin, Kaffee ist ein unverzichtbares Getränk. Ich liebe den Geruch, die dunkle Farbe und nicht zuletzt den Geschmack. Seine belebende Wirkung ist für mich zweitrangig. Es ist das Ritual am Morgen. Die Zubereitung und der Duft, wenn aus dem gemahlenen Pulver und heißen Wasser das Getränk der Begierde wird.… Weiterlesen »Kaffeegenuss auf Reisen

Kochkiste: Die Glamping-Variante

10. August 201813. Januar 2023
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Meine Top drei Kochkisten habe ich bereits beschrieben. Die Kisten sind praktisch und erfüllen einen Zweck: Unkompliziert auf der Reise zu kochen und alles an einem Ort vereint. Für die Freunde des Glamping muss es natürlich etwas Extravagantes und Besonderes sein. Da reicht es nicht, eine Alubox umzubauen. Ganz zu schweigen von einer selbstbau Holzkiste.… Weiterlesen »Kochkiste: Die Glamping-Variante

Kochkisten und Chuckboxes: Meine Top 3 + Bonus Tipp

1. August 201813. Januar 2023
3 Kommentare
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Mich faszinieren praktische Kochkisten und Chuckboxes, wie sie im Englischen auch genannt werden. Diese praktischen Kisten dienen dazu, Campinggeschirr, Kocher und alles Weitere für die Campingküche an einem Ort zu haben. Schon die alten Siedler hatten in ihren Planwagen ähnliche Kisten. Gerade im Offroad-Bereich sind kompakte Kisten sehr beliebt. Amerikanische Pfadfinder bevorzugen ihre Chuckboxes aus… Weiterlesen »Kochkisten und Chuckboxes: Meine Top 3 + Bonus Tipp