Das Schweizer Ruchbrot ist ein relativ einfaches auf Hefe basierendes Weizenbrot. Bei meinem ersten Versuch habe ich es auf einem Stein backen wollen. Da der Teig sehr weich war, wurde der erste Versuch sehr flach. Der Geschmack war dennoch wirklich gut, die Krume und Kruste war toll. Im zweiten Versuch habe ich die Wassermenge reduziert.… Weiterlesen »Ich habe gebacken: Schweizer Ruchbrot
Backen ist wie Yoga. Nur leckerer Ein paar Impressionen meiner Brote, die ich in den letzten Wochen gebacken habe. Demnächst gibt es hier auch Rezepte und Erfahrungsberichte!
Ich liebe Hefeteig. Ob als Brot, Brötchen, Pizza oder Kuchen. Ich mag es den Teig herzustellen, die Geduld, die man benötigt, damit man einen guten Teig bekommt. Außerdem mag ich Nußkuchen und -zöpfe in jeglicher Darreichungsform. Was liegt näher als einen entsprechenden Hefe-Nusskuchen zu backen? Hier mein erster Wurf inkl. Rezept.
Folgendes Szenario: Das Wochenende steht vor der Tür und der Wetterbericht sagt nur Gutes voraus. Doch, wohin? Die Zielsuche für den Kurztrip steht mal wieder an. Du bist inspirationslos und dir fallen nur die üblichen, schon mehrfach gesehenen Orte ein. Du möchtest auch nicht stundenlang im Auto sitzen. Aber was kann ich in ein bis… Weiterlesen »Zielsuche für den Kurztrip: How far can I go?
Egal, wie und wo ich unterwegs bin, Kaffee ist ein unverzichtbares Getränk. Ich liebe den Geruch, die dunkle Farbe und nicht zuletzt den Geschmack. Seine belebende Wirkung ist für mich zweitrangig. Es ist das Ritual am Morgen. Die Zubereitung und der Duft, wenn aus dem gemahlenen Pulver und heißen Wasser das Getränk der Begierde wird.… Weiterlesen »Kaffeegenuss auf Reisen
Meine Top drei Kochkisten habe ich bereits beschrieben. Die Kisten sind praktisch und erfüllen einen Zweck: Unkompliziert auf der Reise zu kochen und alles an einem Ort vereint. Für die Freunde des Glamping muss es natürlich etwas Extravagantes und Besonderes sein. Da reicht es nicht, eine Alubox umzubauen. Ganz zu schweigen von einer selbstbau Holzkiste.… Weiterlesen »Kochkiste: Die Glamping-Variante
Mich faszinieren praktische Kochkisten und Chuckboxes, wie sie im Englischen auch genannt werden. Diese praktischen Kisten dienen dazu, Campinggeschirr, Kocher und alles Weitere für die Campingküche an einem Ort zu haben. Schon die alten Siedler hatten in ihren Planwagen ähnliche Kisten. Gerade im Offroad-Bereich sind kompakte Kisten sehr beliebt. Amerikanische Pfadfinder bevorzugen ihre Chuckboxes aus… Weiterlesen »Kochkisten und Chuckboxes: Meine Top 3 + Bonus Tipp
Nur am Strand herumsitzen ist nicht mein Ding. Vor allem in Kroatien bekommt man ohne einen Stuhl schnell zu spüren, wie unbequem ein Kieselstrand ist. Weiterhin ist die felsige Küste für das klare Wasser bekannt, vor allem etwas abseits von gut besuchten Stränden. Bisher hatten wir in Sommerurlaub immer ein Schlauchboot dabei. Diese Dinger sind… Weiterlesen »Stand Up am Meer
Eine Urlaubsreise nach Kroatien bedeutet für uns ca. 1000km Autofahrt. Diese Distanz haben wir vor ein paar Jahren noch in einen Stück bewältigt. Das endete damit, dass wir nach run 14 Stunden am Zielort angekommen sind, alle total müde, gereizt und einfach fertig. Als Camper erwartet dich dann noch das Sahnehäubchen: Zelt aufbauen und einrichten!… Weiterlesen »Urlaubsreise nach Kroatien: Entspannt in den Urlaub
